cafe The SUN LIVES HERE FACTORY

チーズケーキ専門店の製造工場。オンラインショップや全国の百貨店でのポップアップの為、日々大量のチーズケーキを製造することができる機能と、地域の人たちに親しまれるパティスリーとしての機能を組み込んでいます。

ガレージに、厨房機器やアンティーク家具を並べたような、作り込みすぎない内装で、住宅街に溶け込みながらも控めに主張する店舗を目指しました。

店内からは厨房の製造過程を眺めることができ、厨房側からもケーキを選ぶ幸せな表情を眺めることができます。こうした関係性を生む構造が、働き甲斐に繋がるのではないかと感じています。

東京都世田谷区
チーズケーキファクトリー
竣工　2020年1月

設計　CANOMA　横山信介
施工　Comisen

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Cafe The SUN LIVES HERE FACTOY

Location: Sangenjaya Tokyo

Open: Jan.2020

Photographer: Kengaku Tomooki