cafe The SUN LIVES HERE FACTORY
チーズケーキ専門店の製造工場。オンラインショップや全国の百貨店でのポップアップの為、日々大量のチーズケーキを製造することができる機能と、地域の人たちに親しまれるパティスリーとしての機能を組み込んでいます。
ガレージに、厨房機器やアンティーク家具を並べたような、作り込みすぎない内装で、住宅街に溶け込みながらも控めに主張する店舗を目指しました。
店内からは厨房の製造過程を眺めることができ、厨房側からもケーキを選ぶ幸せな表情を眺めることができます。こうした関係性を生む構造が、働き甲斐に繋がるのではないかと感じています。
東京都世田谷区
チーズケーキファクトリー
竣工 2020年1月
設計 CANOMA 横山信介
施工 Comisen
website https://www.cafethesunliveshere.com/
Media
Cafe The SUN LIVES HERE FACTOY
Location: Sangenjaya Tokyo
Open: Jan.2020
Photographer: Kengaku Tomooki